Como você tem se alimentado? A consciência alimentar tem ganhado cada vez mais espaço no Brasil, ao mesmo tempo que a obesidade também tem crescido no país. Segundo dados do Ministério da Saúde, em 2014 51% dos brasileiros estavam acima do peso ̶ em 2011, essa porcentagem era de 48,5%. Desses 51%, a maior parte […]
Preocupados com a saúde, muitos brasileiros fazem o uso de verduras, frutas e legumes todos os dias, porém é importante saber a procedência de cada um deles antes de sua ingestão. Para alertar os consumidores, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) destacou os alimentos vendidos no Brasil que mais possuem agrotóxicos. A utilização dos […]
Onde você prefere almoçar? 67% dos trabalhadores brasileiros almoçam habitualmente fora de casa e, para escolher o restaurante, baseiam-se em aspectos como qualidade da comida (22%), limpeza e higiene (20%), proximidade com o local de trabalho (13%) e preço da refeição (12%). É o que indica a 2ª edição da Pesquisa Alelo Hábitos Alimentares do […]
Desde 1950, a sociedade ocidental experimentou mudanças na forma de se alimentar: com a popularização dos automóveis, as famílias começaram a comer mais fora de casa. O ritmo de vida e o trabalho começaram a ficar mais corridos, e a combinação de uma refeição rápida e barata passou a ser necessária. Nos Estados Unidos, surgiu […]
Em menos de quatro décadas seremos 9,6 bilhões de pessoas no planeta, de acordo com estimativa da ONU. Para alimentar com dignidade cada uma dessas pessoas, entretanto, uma mudança precisará ser feita: será preciso aumentar em 70% a produção alimentar global. O dado foi divulgado recentemente no relatório preliminar Criando um Futuro Sustentável para a Alimentação. O […]
O dado é alarmante: 39 mil toneladas de alimentos vão para o lixo todo dia no Brasil. Muito dessa porcentagem acontece no final da cadeia, ou seja, desperdiça-se muita comida nos pratos e geladeiras. Paralelamente a isso, a fome ainda é um dos principais problemas sociais brasileiros – uma conta que não fecha. Para tentar […]
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